Philosophie

Seit 2006 wird bei uns aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet.

Das bedeutet für uns:

• Vollflächige Dauerbegrünung als Erosionsschutz und organischer Dünger (z.B. mit Inkarnatklee, Senf oder Phacelia)
• Vollständiger Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel
  
• Auspflanzung pilzwiderstandsfähiger Sorten (z.B. Rathay, Johanniter)
• Erhalt und Förderung der Bodengesundheit
• Schaffung geeigneter Lebensbedingungen für Nützlinge (z.B.Marienkäfer)
• Keine künstliche Bewässerung

Wir möchten ernten, was wir gesät haben!

Lagen

Unser Weinbaubetrieb liegt im Herzen der Thermenregion, nur 20 km südlich von Wien.

Bewirtschaftet werden rund 3,5 ha Weingartenfläche. Der Großteil befindet sich in sonnigen Hanglagen in Pfaffstätten, zwei Rieden bewirtschaften wir in Baden.

Hier reifen die Trauben für elegante, fruchtige Weißweine wie den Zierfandler und für anspruchsvolle Rotweine wie den St. Laurent.